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2012年02月

Enjoy Course

マカロン・バニーユ
2月4日(土) 5日(日) 
  10日(金) 11日(土・祝) 12(日)

教室では初めてのマカロンレッスンです。
まずは、1種類の生地を作って中はクレーム・オ・ブールとジャムを予定しています。
みんなで楽しくマカロン作りにチャレンジしてみましょう。
2種類10個の作成を予定しています。

Standard Course

パン・ド・ジェーヌ
2月24日(金) 25日(土) 26(日)

ジェノバのお菓子といわれている素朴な焼き菓子を取り上げます。
アーモンドプードルがたっぷりのリッチな生地は、しっとりと甘くホッとする味わいです。
生地の取り扱いが案外繊細ですが、この機会に手ごたえを覚えてしまいましょう。
14㎝マンケ型1台作成

◆リクエストメニューレッスン ブラジリアン

2月17日(金) 18日(土) 19(日)

コーヒー味の生地とババロア、りんごの酸味がキリッと効いたジュレの組み合わせは病みつきになります。

ブラジリアンhp.JPG


各コースのスケジュール

ケーキ教室(Lesson)

Lesson Story