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2014年07月

Enjoy Course

パッションのショートケーキ

7月18日(金)14:00~

7月19日(土) 20日(日) 10:00~ 15:00~

夏らしく爽やかなお菓子です。いわゆるショートケーキとはちょっと違ってひとひねり効いています。

久しぶりにイタリアンメレンゲも使ってちょっと頑張って作りましょう。 (12㎝セルクル)

Standard Course

クープグラッセとグジェール

8月1日(金) 2日(土) 3日(日) 10時~  15時~

夏に食べたいスイーツの代表アイスクリーム類。お家で簡単に作る方法をご紹介します。

さらに素敵なデザートとしていくつかの部品と組み合わせてクープグラッセに仕上げます。

同時に塩味のシュー、グジェールもご紹介。

グジェールHP.JPG

これらを覚えたら夏のおもてなしはばっちりです。

■リクエストメニューレッスン

ミントのババロアケーキ7月25日(金)  14時~

7月 26日(土) 27日(日) 10時~  15時~

RIMG8450.JPG

ミントの爽やかさと桃の甘さがうまく合わさった清潔感のあるお菓子です。

去年色々工夫した桃のコンポートも一緒にご紹介したいと思います。(15㎝パウンド型)

各コースのスケジュール

ケーキ教室(Lesson)

Lesson Story