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2014年09月

Enjoy Course

ミゼラブル

9月12日(金)14:00~

9月13日(土) 14日(日) 10:00~ 15:00~


ベルギーの古典菓子 ミゼラブルを作ってみたいと思います。

生地の間にバタークリームとカスタードクリームを合わせたものを挟みます。

素朴ながら滋味深いお菓子です。 (写真お待ちください)



Standard Course

ドライフルーツのタルト

9月26日(金) 27日(土) 28日(日) 14時~

9月27日(土) 28日(日) 10時~  15時~

いちじく、プルーン、杏・・・数種類のドライフルーツを煮たものを、タルトにタップ載せて焼き上げました。どの季節でもおいしいですが、実りの秋はとりわけおいしく感じます。

カシスのムース HP.JPG


■リクエストメニューレッスン カシスのババロア (12㎝セルクル) 全5クラス

9月19日(金)  14時~

9月 20日(土) 21日(日) 10時~  15時~ 

深い紫色とコックリとしたコクのある味わいは、とても印象深いものです。

秋の定番お菓子として覚えてください。



 

各コースのスケジュール

ケーキ教室(Lesson)

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