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2014年10月

Enjoy Course

ガトー・バニーユ

10月10日(金)14:00~

10月11日(土) 12日(日) 10:00~ 15:00~

パートシュクレにバニラのダマンド、バニラ風味のガナッシュやクリームを組み合わせて複雑にバニラを表現しながら、ホッとする味わいのお菓子です。

※Variety Courseは10月~経験者(在籍2年以上)の方にご参加いただくクラスとなります。ご理解くださいますようお願いします。

Standard Course

カヌレ・ド・ボルドー&マカロン・ド・サンテミリオン

10月24日(金)14:00~

10月25日(土) 26日(日) 10:00~ 15:00~

7月に出かけたボルドーの郷土菓子を取り上げます。
現地の味わいを思い出しながら作りました。
カヌレは、蜜蝋を使わずシリコン型で作るので気軽にチャレンジできます。

■リクエストメニューレッスン りんごゴロゴロタルト (14㎝マンケ型)
たっぷりのりんごを詰め込んだ素朴な味わいのタルトです。
アパレイユにもりんごの色々が含まれているので、一口食べるとりんごが口の中で弾けます。

10月17日(金)14:00~

10月18日(土) 19日(日) 10:00~ 15:00~

リンごろカット menu.JPG

各コースのスケジュール

ケーキ教室(Lesson)

Lesson Story