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Combination Course

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お菓子食べ比べ会
1月は特別クラス。初の試みで気になるお店の同じお菓子を食べ比べました。
塩味のクッキーとチーズのバトン
塩味とチーズがピリッと利いた、おやつにおつまみにピッタリのクッキー2種類です。
アーモンド・チーズタルト
甘みが強くない小型のタルトです。スナック感覚で食べることができます。
フルーツケーキ
たっぷりのフルーツにきっとびっくりするフルーツケーキです。
いちごのショートケーキ
表面にも生地の間にもとにかくいちごがびっしりのケーキです。
パリブレスト
シュー生地をリング状に作る古典菓子です。
ガトーモカ
バタークリームを使ったコーヒー風味のお菓子です。
アプリコットチーズケーキ
アプリコットの入ったチーズケーキです。酸味と甘みがちょうどよいバランスです。
キャトルキャールオランジュ
シンプルなバターケーキですが、手抜きのできない手ごわいケーキです。
レモンタルト
冷たくさっぱりとしたお菓子です。黄色い姿も涼やかです。
ココナツとパッションのムース
パッションの酸味とココナツの甘みが混じる夏にぴったりのお菓子です。
抹茶のババロア
ほろにがとふんわりした甘さが心地よいお菓子です。
パイナップルのババロア
トロピカルな爽やかさが印象的なババロアです。
カラメルトロピカルケーキ
キャラメルの苦味とバターのしっかりした味がしっとりとおいしいケーキです。
サワーロールケーキ
フルーツサワーを使って、手軽にさわやかなクリームを作ります。
パンプキンタルト
サクサク生地とかぼちゃを使った秋らしいお菓子です。
パンプキンチーズケーキ
軽い口当たりのチーズケーキです。かぼちゃの色が華やかでかわいいです。
コーヒーのタルト
こっくりしたしっかり味のタルトです。コーヒーの味の深さを感じます。
ティグレ
刻んだミルクチョコレートがつぶつぶとフィナンシェ生地に含まれたリッチなお菓子です。
スリー
デザートワインを使ったリッチで大人のケーキです。
ブッシュ・ド・ノエル
ココアを使って軽い仕上がりのチョコレート風味のお菓子に仕上げました。

ケーキ教室（Lesson）

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