Menu&Schedule

Combination Course

2010年　Menu

< 2009年｜2011年 >
葱のキッシュ
サクサクの生地のキッシュを久しぶりに取り上げます。 おもてなしメニューに加えれば自信の一品になります。
フィナンシェとマドレーヌ
基本の焼き菓子づくりです。バターたっぷり、カリッホロッという歯ごたえがたまりません。
チョコレートのシャルロット
チョコレートのムースにチャレンジしましょう。 シャルロットに仕上げれば優雅で華やかなバレンタインを演出できます。
ベリーのタルト
小さくかわいいサイズでフルーツを生かしたタルトを作ります。 様々なフルーツで応用自在なレシピです。
ホワイトチョコレートのガトーショコラ
ホワイトチョコレートを使ったガトーショコラです。 いつもと違って少しカワイイ印象のお菓子に仕上がります。
おやつマフィンとおかずマフィン
果物を使った甘いマフィンとチーズ等を使うおつまみや軽食にぴったりのマフィン。2種類覚えれば、いろんな場面で大活躍です。
フランボワーズのムース
酸味がきいたムースは、ちょっと大人っぽい味わいです。
スフレロールケーキ
ふわふわとやさしい食感の生地を使ってロールケーキを作りましょう。
オレンジのババロア
夏を感じ始めたら爽やかなお菓子。今月はさっぱりとオレンジをギュっと詰め込んだババロアをココア味の生地を組み合わせて作りましょう。
レモンのシフォンケーキ
爽やかでしっかりとした味わいのシフォンケーキです。新しい作り方でレパートリーを増やしてください。
ルバーブのタルト
酸味を感じる食材ルバーブを使ったタルトです。 梅雨時のムシムシをふっ飛ばしましょう。
ケーク・オ・ショコラ
チョコレートをたっぷり使ったパウンドケーキです。 ガトーショコラとか今までのものとはちょっと違ったホロホロした感じです。
マンゴーのチーズケーキ
マンゴーとチーズの組み合わせが新鮮なお菓子です。
レモンパイ
フィリングの上にメレンゲをのせるアメリカンタイプです。軽やかさと爽やかさが口の中ではじけます。
8月はお休みです。
Howlovelyのレギュラーレッスンは8月はお休みです。
8月はお休みです。
Howlovelyのレギュラーレッスンは8月はお休みです。
ココナツのムース
南国を感じるココナツを使ったお菓子を夏の最後に作ります。ヴェリーヌ仕立てにしてみます。
パッションフルーツのタルト
だらだらと続く夏の暑さにパッションの爽やかさで対抗します。
ダックワース
小判型の生地の間にこっくりとしたバタークリーム。秋をかみしめるお菓子です。
カシスのババロア
秋色のお菓子です。濃厚ながらすっきりとした酸味が魅力です。
りんごゴロゴロタルト
りんごがいろんな方法で繰り返し使われた丁寧な作り方のタルトです。
洋ナシとクリのショートケーキ
季節の果物を使ったショートケーキです。定番ショートケーキをこの機会に覚えましょう
じゃがいもとホワイトチョコレートのケーキ
じゃがいもを使った意外性のあるお菓子です。やさしい味わいはだれでも大好きになるはずです。
バニラと赤い実のお菓子
白いバニラムースの中に赤いゼリーを忍ばせたドラマティックなお菓子です。

ケーキ教室（Lesson）

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