Menu&Schedule

Combination Course

2013年 Menu

< 2012年2014年 >
クレオル
さつまいもとくりを使った、贅沢な焼き菓子です。季節の贅沢なお菓子を丁寧に作りましょう。
葱のキッシュ
ほんのりカレー風味の葱のキッシュ。サクサクと癖になる味わいです。
フィナンシェ・ショコラ & クッキー2種
フィナンシェ・ショコラと紅茶とバニラのクッキー。ギフトボックスに入れて仕上げます。
フォレ・ノアール
洋酒漬けのチェリーが何とも大人風味の古典のケーキです。
シナモンのムース
シナモンがふんわりと効いた優しい味わいのムースです。
ガトー・アナナ(パイナップルのお菓子)
パイナップルのクレーム・オ・ブールを間に挟んだ、さわやかさとコックリ感が両立した 早春に相応しいお菓子です。
抹茶と桜のケーキ
抹茶と桜を組み合わせた少し和テイストを感じる生菓子です。
ガトー・バスク・ナチュール
バスク地方の素朴な郷土菓子です。生地とクレームフランジパーヌの組み合わせが本当においしいお菓子です。
ブラマンジェ&クッキー
ふるふるやわらかい食感のブラマンジェとクッキーの組み合わせです。
オレンジのパウンドケーキ
オレンジたっぷりの基本的なパウンドケーキです。
ブラットオレンジのムース
初夏を感じるブラッドオレンジを使って爽やかで力強いムースを作りましょう
ポンヌフ
フランスの郷土菓子ポンヌフ。小さなタルト型で丁寧に作ります。
白桃のムース
桃を使って、さわやかなムースです。華やかに仕上げます。
キャラメルチーズケーキ
チーズとキャラメルの組み合わせが楽しく、手軽に作れるチーズケーキです。
夏休み
夏休みです。9月からレギュラーレッスン開始です。
夏休み
夏休みです9月からレギュラーレッスン開始です。
バニラババロア
基本のバニラババロアをカップに仕上げます。オレンジ風味を加えて爽やかに。
紅茶と洋梨のお菓子
紅茶のムースの真ん中に洋梨風味を忍ばせます。秋を少し感じるお菓子です。
カシスのタルト
しっかりした秋の味、カシスを使った色も味も新鮮なタルトを作ります。
ピスタチオのパウンドケーキ
10月25日(金) 13:30~10月26日(土) 10:00~  14:00~...
 アップルパイ
たっぷりりんごを詰め込んだ素朴なアップルパイです。
栗のバターケーキ
溶かしバターをたっぷり使って風味豊かなバターケーキを作ります。
クルミのケーキ
たっぷりのクルミを細かくして生地に混ぜいれた、香ばしいお菓子です。
ミルクチョコレート・ムース
ミルクチョコレートの風味にナッツを加え、香ばしい味わいのムースにフランボワーズを加えました。

ケーキ教室(Lesson)

Lesson Story