Menu&Schedule

Combination Course

2015年 Menu

< 2014年2016年 >
オペラ キャラメル
今年のオペラはキャラメル風味です。
バレンタイン体験レッスン カップ・ガトーショコラ
カップで小さく作る可愛いガトーショコラです。プレーンとデコレーションの2種類です。
リクエストメニューレッスン トリュフ(カルバドス・グランマルニエ)
丁寧に手作りしたトリュフの出来立ての味わいは特別です。
バレンタイン体験レッスン カップ・ガトーショコラ
バレンタイン体験レッスン、気軽に作れるカップに仕込む可愛いガトーショコラです。
みかんとミルクチョコレートムース
みかんとミルクチョコレートを組み合わせたムースです。
いちごのシフォンケーキ
フリーズドライストロベリーを使って甘酸っぱさを生地に焼きこんだ春らしいシフォンを作ります。
ふんわり抹茶ムース
抹茶とホワイトチョコレートを組み合わせたふんわりと口どけの良いムースです
ケーク・ロゼと杏のティグレ
バラの花びらを使った華やかなお菓子と、優しい杏の小さなお菓子。どちらのお菓子も定番のアレンジ゛てすが、新鮮な印象のお菓子です。
ゴルゴンゾーラチーズケーキ
ゴルゴンゾーラチーズの塩っ気とお菓子の控えめな甘さのバランスが絶妙の気軽に作れるお菓子です。
パイナップルとココナツのタルト / 母の日レッスン
焼いたクレームと冷たいムースを組み合わせ、最後にパイナップルをたっぷり乗せたちょっと豪華なタルトです。
コーヒーロール
生地もクリームもコーヒー味。丁寧に作る美味しいロールケーキです。
ケーク・サレ
キャベツとソーセージを入れて、ヘルシーながらボリュームのおかずパウンドです。
Enjoy course マンゴームース
夏の果実マンゴーを華やかに使ったムースです。
オレンジケーキ
オレンジピールをたっぷり含ませて焼き上げた素朴でシンプルなケーキです。
夏休み
夏休み
Enjoy course マフィン(おかず&おやつ)
お家で気軽に作れるマフィン(塩味・甘い味)を2種類一度に覚えましょう
バナナとココナツのタルト
パート・シュクレ(クッキー生地)を使ったタルトを覚えます。バナナとココナツの組み合わせは平凡ながら新鮮な味わいです。
栗のパイ
丁寧に手作りしたパイ生地で季節のクリのパイを作りましょう。
シュークリーム
なかなか膨らまないと悩んでいるシュー生地も一度コツをつかめば大丈夫です。
チョコナッツとバニラのクッキー
アイスボックスト型抜き、この2種類わ覚えれば無限のクッキーを作れます。
洋梨のシャルロット
ババロアの基本を覚えて飛び切りおいしいお菓子を作りましょう。
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマスの定番ブッシュドノエル。上手に作って得意になりましょう
チーズとショコラのビッシュ
チーズクリームとガナッシュの優しく新鮮な印象のクリスマスケーキです。

ケーキ教室(Lesson)

Lesson Story