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Variety Course

2009年　Menu

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塩キャラメルとクロッカン
今年のバレンタインはいつもと違った趣に。苦味のしっかりきいたキャラメルと歯ごたえたっぷりのクロッカンは男性に大好評でした。
サクラのパウンドケーキ
桜の花とクランベリーをあわせてほんのりピンクなかわいいお菓子です。
あんずのミルリトン
酸味が気持ちの良いタルトです。焼き菓子のバラエティに加えましょう。
レモンムース
爽やかな中にもバターを使って濃厚な味わいを出しているちょっとおとなのケーキです。
ブルーベリーとマスカルポーネのムース
夏にさっぱり食べられる軽い仕上がりのチーズケーキです。
パンデピス
様々なスパイスが含まれた複雑な味わいの古典菓子です。
タルト・レザン
秋にはたくさんの果物があってどれを選ぶか悩ましいもの。 今年はぶどうを焼いたタルトを作ってみましょう。
タルト・タタン
しっかり焼かれたリンゴのちょっと焦げた味とパイ生地の組み合わせが絶妙のお菓子です。
パルフェ・オ・ポワール
今年も新しい味のクリスマスケーキを考えます。こちらはちょっとチャレンジの予定です。

ケーキ教室（Lesson）

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