Menu&Schedule

Variety Course

2014年 Menu

< 2013年2015年 >
トマトソースとマッシュルームのキッシュ
トマトソースとマッシュルームのキッシュ。 紅白がとてもカラフルで楽しくなっちゃうメニューです。
トリュフ
丁寧にガナッシュを作り、おいしいトリュフを完成しましょう。
ザッハトルテ風チョコレートケーキ
ラズベリージャムをあわせてちょっとしっとりとした食感に仕上げたザッハ風チョコレートケーキ。 シックに仕上げます。
フラン・ナチュール
カスタードクリームをたっぷり詰めて焼き上げた素朴な焼き菓子です。
コーヒーと生クリーム
ナッツとベリーとコーヒーの組み合わせが絶妙なお菓子なちょっと手ごたえのあるお菓子です。
バトネ・プルノー
お酒に漬けたプルーンを混ぜ合わせた具材を、春巻きの皮で包んで焼き上げたお菓子です。
パッションのショートケーキ
夏らしく爽やか。そしてちょっとひとひねりのあるお菓子です。
夏休み
レギュラーレッスンはお休みです。
ミゼラブル
ベルギーの古典菓子 ミゼラブルを作ってみたいと思います。
ガトー・バニーユ
様々なバニラ風味を組み合わせて、複雑にバニラ味を表現するお菓子です。ちょっと作り甲斐のあるお菓子です。
プラリネとシナモン
シナモンとプラリネを組み合わせたリッチなムースを仕込んだお菓子です。
パン・デピス
クリスマスシーズンの最初を彩るスパイスたっぷりのお菓子です。素朴な風体ながら、滋味深く少しずつ楽しめるお菓子です。

ケーキ教室(Lesson)

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