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ケーキアルバム total: 94 (9)
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説明:
秋らしいコックリ味のタルトです。
生地、クリ、ガナッシュと3度もコーヒー味がリフレイン。コーヒー味好きなら絶対夢中ですよ。

2008年11月　ティグレ

説明:
フィナンシェ生地に細かく刻んだ
ミルクチョコレートがつぶつぶと
豹のように斑点模様を作ります。
バターの風味豊かにパウンド型に
焼き上げた、ほんの少しひねりの
きいたお菓子です。
表面のカリッとした感触と中のホロッ
とした生地がとてもやさしい味わいです。

説明:
かぼちゃのほんわかした甘さと、チーズのコク、
そしてメレンゲのふわっと感が静かに一つのケーキに
まとまりました。
焼き上がりの色と香りがホントに良くて、
幸せ気分に満たされます。

説明:
秋のモコモコ味の代表格　かぼちゃ。
裏ごし以外は大変なことはありません。
オレンジ色も愛らしい。
一度は手作りしたいお菓子の一つです。
今年のハロウィンは、これで決まりですね。

説明:
焼き色はしっかりですが、
ふわふわの生地にフルーツサワーで
さっぱり味に仕上げたクリームを巻き込みます。

ほんの少しのアイディアで、
まだ少し蒸し暑さが残る季節も
さらりとおいしく食べれる
ロールケーキを作ります。

説明:
まだまだ暑い日が続きますが、
冷たいお菓子ばかりも飽きるもの。
しっかり泡を入れたバターケーキ。
バナナやパインで夏の名残りも感じます。

説明:
夏の暑さを吹き飛ばずトロピカルムード満天のお菓子です。口の中でパッと華やかさが広がります。

説明:
くっきりとした抹茶の風味を冷たいババロアに閉じ込めました。
　夏の暑さを和らげます。

説明:
パッションの酸味とココナツの丸い甘みが
夏を感じます。
一口食べると夏休みの気分です。
色もとってもかわいく気分も明るくなるお菓子です。

説明:
レモンの酸味、苦味、甘みが口全体に広がる夏のお菓子です。冷やすお菓子なので暑くてムシムシする時節には、最適です。

myAlbum-P 2.0 (original)


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