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菓子研究家
太田 道子
Michiko Ohta
略歴
大学卒業後、メーカー勤務。
その後、ケーキ作りの魅力に引き込まれ、法律系受験指導校で管理職を務めながら、本格的に勉強開始。
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ フランス菓子本科修了
その後、藤野真紀子先生等に師事。
2002年に会社勤めを続けながら、休日に自宅教室を開始。
2014年に東京都世田谷区に専用のアトリエを開設。
2019年に東京都渋谷区にアトリエ移転。
ネットを通じた焼菓子販売とお菓子教室の主宰を中心に、イベント出店・書籍・高齢者施設でのおやつレクなど多様な活動をしています。
Works
●Lesson
読売文化センター錦糸町教室 手作り洋菓子教室講師担当
ベターホームバレンタインレッスン
南青山ワインワークス
スイーツとワインのマリアージュセミナー
●レシピ協力
●書籍
「高齢者につくってあげたいスイーツレシピ」(誠文堂新光社)
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